Hibata.id – Umat Muslim di berbagai negara menyambut Ramadan 2026 dengan tradisi berbuka puasa yang kaya cita rasa dan nilai gizi. Setelah menahan lapar dan haus sepanjang hari, tubuh membutuhkan asupan seimbang untuk memulihkan energi dan menjaga stamina.
Momen iftar menjadi waktu penting untuk mengisi kembali tenaga sekaligus mempererat kebersamaan keluarga. Beragam negara menghadirkan menu khas yang tidak hanya lezat, tetapi juga mengandung nutrisi penting.
Berikut sepuluh menu buka puasa Ramadan dari berbagai belahan dunia yang dapat menjadi inspirasi sajian berbuka.
-
Kolak Pisang – Indonesia
Kolak pisang menjadi takjil favorit masyarakat Indonesia saat Ramadan. Pisang matang dimasak bersama santan, gula aren, dan daun pandan hingga menghasilkan rasa manis dan aroma khas. Kandungan karbohidrat alami pada pisang membantu mengembalikan energi setelah puasa. -
Shorbat Adas (Sup Lentil Merah) – Timur Tengah
Shorbat adas merupakan sup lentil merah yang dimasak dengan ketumbar, jintan, kunyit, dan kayu manis. Lentil mengandung protein nabati dan serat tinggi yang membantu tubuh pulih lebih cepat setelah berpuasa. -
Yogurt Rice – India Selatan
Yogurt rice memadukan nasi dengan yogurt tawar, kacang mete, dan rempah ringan. Teksturnya lembut dan memberi sensasi sejuk. Kandungan probiotik pada yogurt membantu menjaga kesehatan pencernaan saat berbuka. -
Kebab Kambing Bumbu Kunyit – Timur Tengah
Kebab kambing menyediakan sumber protein hewani yang tinggi. Daging dimarinasi dengan kunyit dan rempah khas lalu dipanggang hingga matang. Hidangan ini cocok disajikan bersama roti pipih atau nasi hangat. -
Chicken Biryani – Asia Selatan
Chicken biryani menghadirkan nasi berbumbu rempah dengan ayam yang dimasak hingga meresap. Kombinasi karbohidrat dan protein membantu tubuh kembali bertenaga setelah puasa panjang. -
Arayes – Timur Tengah
Arayes berupa roti pita isi daging berbumbu yang dipanggang hingga renyah di luar dan lembut di dalam. Menu ini cocok sebagai pembuka atau camilan sebelum hidangan utama. -
Chicken Yassa with Fonio – Afrika Barat
Hidangan ini memadukan ayam berbumbu bawang dan lemon dengan fonio atau nasi. Cita rasanya gurih dan segar. Ayam menyumbang protein, sementara fonio kaya serat dan mineral. -
Chocolate Hazelnut Baklava – Timur Tengah dan Mediterania
Baklava cokelat hazelnut menawarkan lapisan phyllo renyah dengan isian kacang dan cokelat. Sajian ini populer sebagai pencuci mulut saat iftar. Konsumsi dalam porsi wajar agar tetap seimbang. -
Saffron Chicken Tagine – Afrika Utara
Tagine ayam dimasak perlahan dengan saffron, lemon, dan rempah khas Maroko. Proses memasak lambat membuat bumbu meresap dan menghasilkan hidangan kaya protein dengan aroma khas. -
Aloo Samosa – Anak Benua India
Aloo samosa berisi kentang dan kacang polong berbumbu yang dibungkus kulit tipis lalu digoreng hingga renyah. Menu ini sering menjadi pilihan takjil sebelum hidangan utama.
Pemilihan menu buka puasa yang tepat membantu tubuh beradaptasi setelah berjam-jam tanpa asupan. Menu seimbang sebaiknya mengandung karbohidrat sebagai sumber energi, protein untuk pemulihan jaringan tubuh, serta serat dan vitamin dari sayuran atau kacang-kacangan.
Dengan memilih menu buka puasa sehat dan bergizi, umat Muslim dapat menjaga stamina dan menjalani Ramadan 2026 dengan lebih optimal.
