Hibata.id – Menyimpan makanan di kulkas dengan cara yang tepat sangat penting untuk menjaga kualitas makanan tetap baik dan menghindari kontaminasi silang. Berikut adalah beberapa tips untuk menyimpan makanan di kulkas agar tetap awet dan higienis:
Baca Juga: Makin Mahal, Simak Tips Menghemat Beras Jelang Ramadan
- Suhu yang Tepat: Pastikan suhu kulkas Anda diatur antara 0-4°C. Suhu ini ideal untuk memperlambat pertumbuhan bakteri namun tidak membekukan makanan.
- Simpan di Wadah Tertutup: Gunakan wadah kedap udara untuk menyimpan makanan. Ini menghindari kontaminasi silang, menjaga kelembapan, dan mengurangi risiko makanan menyerap bau dari makanan lain.
- Pisahkan Makanan Mentah dan Masak: Simpan makanan mentah seperti daging dan ikan di bagian bawah kulkas untuk menghindari cairannya menetes ke makanan lain. Makanan yang sudah dimasak harus disimpan di rak atas.
- Gunakan Plastik Pembungkus atau Aluminium Foil: Untuk makanan yang tidak bisa dimasukkan ke dalam wadah, seperti sayuran atau buah-buahan terpotong, gunakan plastik pembungkus atau aluminium foil untuk melindunginya dari kontaminasi dan mencegahnya mengering.
- Label dan Tanggal: Berikan label pada makanan dengan mencantumkan tanggal penyimpanan. Ini membantu Anda memantau umur simpan makanan dan memastikan bahwa makanan yang paling lama disimpan digunakan terlebih dahulu.
- Jangan Menyimpan Makanan Terlalu Lama: Meskipun kulkas dapat memperpanjang umur simpan makanan, tetap perhatikan batas waktu penyimpanan yang disarankan untuk masing-masing jenis makanan.
- Pembersihan Rutin: Bersihkan kulkas secara rutin untuk menghindari penumpukan bakteri dan jamur. Buang makanan yang sudah tidak layak konsumsi atau telah melewati tanggal kadaluwarsanya.
- Atur Penyimpanan Berdasarkan Zona Suhu: Kulkas memiliki zona suhu yang berbeda; gunakan ini untuk keuntungan Anda. Misalnya, simpan sayuran di laci sayuran dimana suhunya sedikit lebih tinggi dan kelembapannya terjaga, sedangkan produk susu cocok di tengah dimana suhunya lebih konstan.
- Jangan Memenuhi Kulkas Secara Berlebihan: Memberikan ruang antara item di kulkas tidak hanya memungkinkan udara dingin beredar dengan lebih baik tetapi juga mengurangi risiko kontaminasi silang.
- Pisahkan Buah dan Sayuran: Buah mengeluarkan gas etilen yang dapat mempercepat pematangan sayuran. Simpan buah dan sayuran di laci terpisah jika memungkinkan.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat membantu menjaga makanan Anda tetap segar lebih lama, mengurangi pemborosan makanan, dan menjaga kesehatan keluarga Anda.
