Hibata.id – Gorontalo, yang kerap dijuluki “Serambi Madinah,” tidak hanya memikat dengan keindahan alam dan budaya yang kaya, tetapi juga dengan ragam kuliner khas yang menggugah selera. Salah satu ikon kuliner yang kini menjadi kebanggaan daerah ini adalah Pia Saronde.
Pia Saronde, yang namanya terinspirasi dari tarian tradisional Gorontalo bernama tari saronde, merupakan perpaduan sempurna antara cita rasa lokal dan inovasi modern.
Dibuat dari bahan-bahan pilihan, pia ini menawarkan tekstur kulit yang renyah dengan isian yang beragam, mulai dari cokelat, keju, kacang hijau, pandan, hingga durian yang menggoda.
Keunikan Pia Saronde terletak pada proses pembuatannya yang tetap mempertahankan keaslian cita rasa lokal. Setiap adonan diproses secara manual oleh para pengrajin untuk memastikan tekstur dan rasa yang konsisten.
Selain itu, bahan-bahan alami tanpa pengawet digunakan untuk menjaga kualitas dan kesehatan produk ini.
“Filosofi kami adalah mengangkat kekayaan rasa Gorontalo dan memperkenalkannya ke tingkat nasional bahkan internasional,” ujar Rahma, salah satu produsen Pia Saronde di Gorontalo.
Selain sebagai camilan, Pia Saronde juga menjadi oleh-oleh favorit para wisatawan yang berkunjung ke Gorontalo. Ketersediaannya di pasar lokal maupun online mempermudah masyarakat luar daerah untuk mencicipi kelezatan khas ini.
Dalam beberapa tahun terakhir, Pia Saronde telah berhasil menembus pasar internasional, termasuk ke Malaysia dan Singapura.
“Banyak wisatawan yang datang ke Gorontalo bukan hanya untuk menikmati alamnya, tetapi juga karena rindu dengan rasa khas Pia Saronde,” tambah Rahma.
Melalui inovasi dan promosi yang terus dilakukan, Pia Saronde diharapkan mampu menjadi simbol kuliner Gorontalo yang dikenal luas, seperti halnya Bakpia Pathok dari Yogyakarta.
Dukungan pemerintah daerah dan pelaku usaha lokal juga menjadi faktor penting dalam pengembangan produk ini sebagai daya tarik ekonomi kreatif.
Pia Saronde tidak hanya sekadar camilan, tetapi juga bagian dari identitas budaya Gorontalo yang patut dilestarikan. Dengan potensi yang besar, Pia Saronde berpeluang menjadi salah satu daya tarik utama dalam memperkenalkan Gorontalo ke mata dunia.
