Hibata.id – Kuliner tradisional memang selalu punya tempat istimewa di hati penikmatnya, termasuk bagi wisatawan yang berkunjung ke Gorontalo.
Salah satu hidangan yang tak boleh dilewatkan adalah Ayam Iloni yang dimakan dengan Nasi Kuning, sajian khas yang kerap ditemui di berbagai rumah makan di Kota Gorontalo.
Baca Juga: 3 Resep Kuliner dengan Bahan Baku Ikan Tongkol Segar
Kombinasi ayam yang dipanggang dengan bumbu santan dan rempah pilihan, dipadukan dengan nasi kuning yang gurih. Menjadikan menu ini favorit masyarakat lokal maupun pendatang di tanah serambi madinah.
Baca Juga: 10 Tips Membangun Bisnis Kuliner di Indonesia
Ayam Iloni, yang dalam proses pembuatannya dimasak dengan santan, memberikan rasa gurih yang kaya dan tekstur lembut pada daging ayamnya.
Nasi kuning yang menjadi pendampingnya, dimasak dengan campuran kunyit dan rempah khas yang menghasilkan rasa yang hangat dan menggugah selera. Hidangan ini semakin nikmat disajikan dengan pelengkap seperti telur rebus, sambal, dan serundeng kelapa.
Baca Juga: Rahang Tuna Bakar Khas Gorontalo, Kelezatan dari Laut Teluk Tomini
Tak heran jika makanan ini sangat diminati, termasuk di kalangan anak-anak yang menyukai perpaduan rasa manis dan gurih dari ayam Iloni.
Namun, perlu diingat, bagi mereka yang memiliki masalah kesehatan seperti kolesterol, sajian ini sebaiknya dinikmati dengan hati-hati.
Kandungan santan yang tinggi dalam ayam Iloni bisa memicu kadar kolesterol yang lebih tinggi, sehingga disarankan untuk tidak dikonsumsi berlebihan oleh penderita kolesterol.
Meski demikian, Ayam Iloni Nasi Kuning tetap menjadi pilihan yang tepat bagi wisatawan yang ingin merasakan kelezatan kuliner autentik Gorontalo.
Cita rasa khas rempah Nusantara yang berpadu dalam satu piring membuat siapapun yang mencobanya akan ketagihan.
“Pokoknya the best ayam iloni plus nasi kuning Gorontalo, saya baru pertama kali datang ke Gorontalo langsung mencoba memesan ini ternyata enak banget,” kata Berliana warga jakarta yang saat berkunjung ke Gorontalo.
Perempuan yang akrab disapa Berlin ini mengajak kalian untuk berkunjung ke Gorontalo, sempatkan diri untuk mampir ke salah satu rumah makan tradisional yang menyajikan hidangan ini.
“Nikmati kehangatan dan kekayaan rasa dalam seporsi Ayam Iloni Nasi Kuning yang siap memanjakan lidah dan menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan,” ujarnya.
Bumbu Ayam Iloni
Dilihat dari bentuknya, nasi ayam Iloni sepintas tidak berbeda jauh dengan nasi ayam goreng atau bakar pada umumnya. Perbedaannya, terletak pada bumbu khas yang dipadu santan sebelum dibakar.
