Kuliner

3 Resep Kuliner dengan Bahan Baku Ikan Tongkol Segar

289
×

3 Resep Kuliner dengan Bahan Baku Ikan Tongkol Segar

Sebarkan artikel ini
Ikan Tongkol/Hai Bunda/Hibata.id

Hibata.id – Ikan tongkol adalah bahan baku yang populer untuk diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Berikut adalah beberapa ide dan cara untuk membuat kuliner menggunakan ikan tongkol:

1. Pindang Ikan Tongkol

Bahan:

  • Ikan tongkol, potong sesuai selera
  • Air asam jawa
  • Jahe, memarkan
  • Daun salam
  • Gula, garam, dan merica secukupnya
  • Bawang merah dan bawang putih, iris halus

Cara:

  1. Rebus air asam jawa dengan jahe, daun salam, gula, garam, dan merica hingga mendidih.
  2. Tambahkan ikan tongkol ke dalam rebusan dan biarkan hingga ikan matang.
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu campurkan ke dalam kuah pindang.
  4. Sajikan hangat.

2. Pepes Ikan Tongkol

Bahan:

  • Ikan tongkol, potong kecil
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas)
  • Cabai merah (sesuai selera)
  • Daun jeruk, serai, daun salam
  • Garam, gula, dan air asam secukupnya

Cara:

  1. Campur ikan dengan bumbu halus, cabai merah, daun jeruk, serai, dan daun salam.
  2. Bungkus campuran tersebut dengan daun pisang, ikat rapat.
  3. Kukus atau panggang hingga ikan matang.
  4. Sajikan pepes ikan dengan nasi hangat.

3. Sambal Ikan Tongkol

Bahan:

  • Ikan tongkol, potong menjadi steak
  • Bumbu sambal (cabai merah, tomat, bawang merah, bawang putih, terasi)
  • Gula, garam, dan air asam secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara:

  1. Tumis bumbu sambal hingga harum.
  2. Masukkan potongan ikan dan aduk hingga ikan terbalut rata dengan sambal.
  3. Tambahkan gula, garam, dan air asam sesuai selera.
  4. Masak hingga ikan matang dan saus meresap.
  5. Sajikan panas.

4. Ikan Tongkol Bakar

Bahan:

  • Ikan tongkol utuh atau fillet
  • Bumbu marinasi (kecap manis, bawang putih, jahe, merica)
  • Jeruk nipis
  • Garam dan gula secukupnya

Cara:

  1. Campurkan bumbu marinasi dan rendam ikan di dalamnya selama beberapa jam.
  2. Bakar ikan di atas bara api atau panggang dalam oven hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  3. Sajikan dengan irisan jeruk nipis.

Anda dapat menyesuaikan bumbu dan teknik memasak sesuai dengan selera pribadi. Selamat mencoba!

Example 120x600