Hibata.id – Gorontalo memiliki kekayaan kuliner yang lezat dan unik, terutama berfokus pada hidangan laut atau seafood. Berikut beberapa kuliner paling enak di Gorontalo yang perlu dicoba:
- Sate Cakalang: Sate ini terbuat dari ikan cakalang yang dibumbui dan dipanggang. Sate cakalang biasanya disajikan dengan nasi ketan atau nasi putih, serta saus kacang atau saus kecap yang khas.
- Binte Biluhuta: Hidangan ini terdiri dari ikan cakalang yang diasinkan dan diolah dengan bumbu khas Gorontalo. Binte Biluhuta biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal.
- Ikan Bakar Gorontalo: Gorontalo dikenal dengan hidangan ikan bakarnya yang lezat. Berbagai jenis ikan lokal seperti kerapu, kakap, atau tuna diolah dengan bumbu khas dan dibakar hingga matang. Ikan bakar ini biasanya disajikan dengan sambal dan sayuran.
- Binte Pohu: Hidangan ini terbuat dari daging sapi atau kerbau yang diolah dengan bumbu khas Gorontalo dan direbus hingga empuk. Binte Pohu biasanya disajikan dengan nasi dan kuah yang kaya rasa.
- Nasi Jaha: Nasi Jaha adalah nasi ketan yang dimasak dengan santan kelapa dan dibungkus daun pisang. Biasanya disajikan dengan kelapa parut dan ikan cakalang atau lauk lainnya.
- Sup Ikan Kuah Kuning: Sup ikan ini menggunakan ikan kuah kuning, yaitu ikan yang memiliki warna kuning alami. Kuahnya yang kaya rasa dan aromatik membuat hidangan ini populer di Gorontalo.
- Lalampa: Lalampa adalah kudapan khas Gorontalo yang terbuat dari ketan yang dicampur dengan kelapa parut dan ikan. Lalampa kemudian dibungkus daun pisang dan dipanggang. Rasanya unik dan lezat.
- Cakalang Fufu: Hidangan ini terbuat dari ikan cakalang yang diasinkan dan dicampur dengan kelapa parut serta bumbu khas Gorontalo. Cakalang Fufu biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi.
Pastikan untuk menikmati berbagai hidangan lokal ini saat mengunjungi Gorontalo untuk merasakan kelezatan dan keunikan kuliner daerah tersebut.
