Hibata.id – Idul Adha 2025 menjadi momen istimewa yang dirayakan umat Muslim di seluruh dunia.
Selain sebagai bentuk ibadah, Idul Adha juga identik dengan kebersamaan dan hidangan berbahan dasar daging kurban. Salah satu olahan yang paling digemari adalah sate kambing.
Sate kambing tak hanya lezat, tetapi juga mudah diolah dengan berbagai bumbu khas dari berbagai daerah di Indonesia.
Perpaduan daging kambing segar dan bumbu pilihan menjadikannya sajian wajib saat berkumpul bersama keluarga dan sahabat.
Berikut lima resep bumbu sate kambing maupun sapi yang praktis, kaya rasa, dan cocok disajikan saat Idul Adha 2025:
1. Resep Bumbu Kecap Sate Kambing Klasik
Kata kunci: bumbu sate kambing kecap, sate Idul Adha mudah
Rasa manis dan gurih dari kecap manis membuat bumbu ini digemari banyak orang.
Bahan:
-
3 sdm kecap manis
-
2 siung bawang merah (iris halus)
-
1 siung bawang putih (cincang halus)
-
1 buah cabai rawit (iris tipis)
-
1 sdm minyak goreng
-
Garam secukupnya
Cara membuat:
Campurkan semua bahan hingga rata. Oleskan ke daging kambing sebelum dipanggang. Selama proses memanggang, oleskan kembali sisa bumbu agar meresap sempurna.
2. Resep Bumbu Kacang Sate Kambing Gurih Pedas
Kata kunci: resep bumbu kacang sate kambing, kuliner Idul Adha 2025
Bumbu kacang memberikan rasa gurih dengan sentuhan manis dan pedas yang pas.
Bahan:
-
250 gr kacang tanah (goreng, haluskan)
-
3 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
3 buah cabai merah
-
2 sdm gula merah (serut)
-
1 sdm kecap manis
-
Air secukupnya
Cara membuat:
Haluskan semua bahan lalu campur dalam mangkuk. Tambahkan air hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Sajikan bersama sate kambing bakar.
3. Bumbu Sate Kambing Madura Khas Jawa Timur
Kata kunci: sate kambing madura, bumbu sate khas daerah
Cita rasa khas Madura hadir lewat paduan kacang, cabai, dan bawang yang khas.
Bahan:
-
3 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
250 gr kacang tanah (goreng)
-
4 buah cabai rawit
-
3 buah cabai merah keriting
-
2 sdm kecap manis
-
Garam secukupnya
Cara membuat:
Haluskan semua bahan hingga menjadi pasta. Campurkan dengan kecap dan garam, lalu oleskan ke daging kambing sebelum dipanggang.
4. Resep Bumbu Marinasi Sate Kambing Empuk
Kata kunci: marinasi sate kambing empuk, cara mengolah daging kambing
Bumbu ini menjadikan daging lebih empuk dan bumbu meresap hingga ke dalam.
Bahan:
-
500 gr daging kambing (potong dadu)
-
8 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
3 cm jahe
-
2 sdm ketumbar
-
3 sdm kecap manis
-
Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
Haluskan semua bumbu, lalu campurkan dengan kecap, garam, dan merica. Lumuri daging dan diamkan minimal dua jam dalam kulkas sebelum dipanggang.
5. Bumbu Sate Kambing dengan Nanas, Empuk dan Segar
Kata kunci: bumbu sate kambing nanas, tips empukkan daging kambing
Nanas membantu melembutkan tekstur daging sekaligus memberikan rasa segar.
Bahan:
-
500 gr daging kambing (potong dadu)
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
2 cm jahe
-
2 sdm kecap manis
-
2 sdm air asam jawa
-
1/2 buah nanas (parut)
-
Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
Haluskan bumbu, lalu campur dengan nanas dan bumbu lainnya. Rendam daging selama dua jam di dalam kulkas sebelum dibakar.
