Bakwan Kukus Jadi Tren Takjil Ramadhan 2026, Ini Cara Membuatnya

Hibata.id – Bakwan selalu masuk daftar takjil favorit saat Ramadhan. Aroma gurihnya menggoda, teksturnya renyah, dan harganya ramah di kantong. Namun pada 2026, tren kuliner mulai bergeser. Banyak orang kini mencari takjil yang lebih ringan dan tidak digoreng.

Salah satu yang mulai populer di dapur rumahan adalah bakwan kukus.

Cara membuatnya tetap menggunakan adonan bakwan seperti biasa. Bedanya, Anda tidak perlu memanaskan minyak. Cukup siapkan kukusan, dan hasilnya tetap gurih dengan tekstur lembut yang tidak kalah nikmat.

Bakwan kukus cocok untuk Anda yang ingin mengurangi makanan berminyak tanpa kehilangan cita rasa khas bakwan. Berikut tiga resep bakwan kukus yang bisa langsung Anda coba di rumah.

Bakwan Sayur Kukus, Lembut dan Gurih

Bakwan ini memadukan wortel, daun bawang, dan seledri yang memberi rasa segar sekaligus aroma harum saat dikukus.

Bahan:

• 2 wortel, kupas dan parut

• 1 batang seledri, iris halus

• 1 batang daun bawang, iris

• 3 siung bawang merah, iris tipis

• 3 siung bawang putih, iris

• Tepung terigu secukupnya

• Air matang secukupnya (hingga adonan kental)

• 1 sdt garam

• 2 sdt gula pasir

• 1/2 sdt kaldu ayam

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam wadah.

2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan mengental.

3. Koreksi rasa dengan mengukus sedikit adonan.

4. Bentuk adonan pipih.

5. Kukus selama 25 menit hingga matang dan harum.

6. Sajikan hangat.

Bakwan ini terasa lembut dengan rasa gurih yang seimbang. Cocok disantap bersama cabai rawit atau saus sambal.

Bakwan Kukus Campur, Tekstur Lebih Kenyal

Jika ingin tekstur sedikit lebih padat, Anda bisa memadukan tepung terigu dan tapioka.

Bahan:

• 12 sdm tepung tapioka

• 8 sdm tepung terigu

• 1 wortel, iris kecil

• 6 buncis, iris tipis

• 2 batang daun bawang

• 2 siung bawang putih, haluskan

• 1 sdt garam

• 1/2 sdt merica

• 1 sdt kaldu bubuk

• 100 ml air

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dalam wadah.

2. Aduk hingga adonan kalis dan merata.

3. Olesi loyang kukus dengan sedikit minyak agar tidak lengket.

4. Kukus selama 20 menit sampai matang.

5. Angkat dan potong sesuai selera.

Teksturnya lebih kenyal dan mengenyangkan, cocok untuk camilan sore atau bekal praktis.

Bakwan Jagung Kukus, Manis Gurih Alami

Jagung manis selalu jadi favorit. Versi kukusnya menghadirkan rasa manis alami yang lebih terasa.

Bahan:

• 1 jagung manis besar, sisir

• 1 batang daun bawang

• 1 butir telur

• 4 sdm tepung bakwan instan

• 50 ml air

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih

• 3 siung bawang merah

• 1/2 sdt ketumbar

• 1 cm kunyit

Cara membuat:

1. Tumbuk kasar jagung.

2. Campur semua bahan dan bumbu halus.

3. Tuang ke cetakan yang sudah dioles minyak.

4. Kukus selama 20 menit hingga matang.

5. Dinginkan sebentar sebelum dikeluarkan dari cetakan.

Rasa manis jagung berpadu dengan gurih bumbu, membuat bakwan ini cocok untuk anak-anak hingga orang dewasa.

Bakwan kukus membuktikan bahwa takjil sehat tetap bisa lezat. Tanpa proses goreng, camilan ini lebih ringan namun tetap memuaskan. Jika Anda ingin variasi menu berbuka puasa 2026 yang berbeda, bakwan kukus bisa menjadi pilihan praktis dan mudah dibuat di rumah.