Hibata.id – Mencari resep ayam yang mudah dan lezat untuk disajikan kepada keluarga tercinta? Ayam kremesan bisa menjadi pilihan yang tepat.
Dengan rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, ayam kremesan ini akan memanjakan lidah dan menambah kehangatan saat makan bersama.
Hibata.id, akan membahas resep sederhana membuat ayam kremesan yang simple dan gurih, cocok untuk pemula sekalipun.
Baca Juga:
10 Tips Membangun Bisnis Kuliner di Indonesia
3 Resep Kuliner dengan Bahan Baku Ikan Tongkol Segar
Makanan Tradisional Indonesia Terpilih Sebagai yang Terlezat di Dunia
Bahan-Bahan:
Untuk Ayam:
- 500 gram dada ayam, potong sesuai selera
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
Untuk Adonan Tepung:
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 250 ml air dingin
Untuk Kremesan:
- Sisa adonan tepung
- Kaldu bubuk secukupnya (optional)
Langkah Pembuatan:
Marinasi Ayam:
Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, garam, merica, dan ketumbar. Aduk rata dan diamkan selama minimal 15 menit agar bumbu meresap.
Membuat Adonan Tepung:
Campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, merica, dan ketumbar dalam wadah. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak terlalu kental atau encer.
Melapisi Ayam dengan Adonan Tepung:
Celupkan potongan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam adonan tepung hingga seluruh bagian ayam terlapisi dengan rata.
Menggoreng Ayam:
Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng potongan ayam yang telah dilapisi adonan tepung hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Membuat Kremesan:
Sisa adonan tepung yang tidak digunakan untuk melapisi ayam bisa ditambahkan sedikit kaldu bubuk untuk rasa tambahan, kemudian goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Aduk-aduk selama penggorengan agar tidak menggumpal.
Penyajian:
Sajikan ayam goreng yang telah digoreng dengan taburan kremesan di atasnya.
Tips Tambahan:
- Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
- Jangan membiarkan ayam terlalu lama dalam minyak agar tidak terlalu berminyak dan keras.
- Ayam kremesan ini akan semakin lezat disajikan bersama sambal atau saus sesuai selera.
Ayam kremesan yang simple dan gurih ini dijamin akan menjadi favorit keluarga. Resep ini tidak hanya mudah dibuat tetapi juga menghasilkan hidangan yang memuaskan. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menikmati sajian istimewa ini!
