Hibata.id – Bagi para pecinta kuliner, Kuningan di Jawa Barat adalah destinasi yang tak boleh dilewatkan. Kabupaten ini menawarkan beragam makanan khas yang kaya rasa dan dibuat dengan resep tradisional yang terjaga keasliannya.
Dengan latar suasana alam pegunungan yang sejuk dan pemandangan memikat, perjalanan wisata Anda di Kuningan akan terasa semakin lengkap.
Beragam hidangan, mulai dari makanan utama hingga camilan khas, siap memanjakan lidah Anda. Inilah daftar makanan khas Kuningan yang patut dicoba saat akhir tahun:
1. Hucap
Hucap, singkatan dari tahu dan kecap, adalah hidangan sederhana namun penuh cita rasa. Disajikan dengan potongan ketupat, tahu goreng, saus kacang, dan kecap manis yang melimpah, hucap memberikan perpaduan rasa gurih dan manis yang memanjakan lidah.
2. Nasi Kasreng
Hidangan khas dari Luragung ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan aneka lauk pauk seperti ikan paray goreng, pepes ikan paray, sambal, lalapan tauge, udang rebon, dan gorengan. Kombinasi lauk yang beragam membuat Nasi Kasreng menjadi favorit banyak orang.
3. Ronge-ronge
Ronge-ronge, atau rempeyek khas Kuningan, adalah camilan tradisional berbahan dasar tepung beras yang digoreng tipis. Topping seperti kacang tanah, kacang hijau, atau rebon menambah cita rasa gurih pada camilan ini. Ronge-ronge sering menjadi hidangan wajib saat perayaan Lebaran.
4. Sop Buntut Bakar
Sop Buntut Bakar khas Kuningan memadukan rasa gurih dari rempah-rempah dengan aroma smoky dari proses pembakaran buntut sapi. Hidangan ini menjadi salah satu menu unik yang wajib Anda coba saat berkunjung ke Kuningan.
5. Ketempling
Ketempling adalah camilan berbentuk bulat dengan tekstur renyah dan bagian tengah kopong. Dibuat dari singkong, ketempling sangat cocok dinikmati sebagai teman makan mie, bakso, atau soto.
6. Tahu Lamping
Tahu Lamping, tahu khas Kuningan, memiliki tekstur lembut dengan kulit yang basah. Berbeda dengan tahu Sumedang, tahu ini paling nikmat disantap selagi hangat dengan cabai rawit dan lontong.
7. Kwecang
Kwecang adalah makanan khas yang mirip bakcang, namun berbahan dasar beras ketan dan air kapur sirih. Dibalut daun bambu, kwecang memiliki tekstur kenyal dan aroma khas yang menggoda.
8. Rujak Kangkung
Hidangan unik ini menggunakan kangkung rebus sebagai bahan utama yang disajikan dengan bumbu rujak. Rujak Kangkung khas Ciawi menawarkan sensasi rasa segar yang berbeda dari rujak biasa.
9. Papais
Papais adalah jajanan tradisional berbahan dasar beras ketan atau ketela pohon. Dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang, papais memiliki tekstur lembut dan rasa legit yang cocok dinikmati sebagai camilan
