Hibata.id – Marinasi daging adalah salah satu langkah penting dalam memasak yang tidak boleh dilewatkan.
Proses marinasi membantu meresapkan rasa ke dalam daging, menjadikannya lebih lezat dan empuk.
Bagi pecinta kuliner, mengetahui bumbu marinasi yang tepat bisa menjadi pembeda antara hidangan biasa dengan hidangan istimewa.
Baca Juga: Hukum Islam Jika Daging Kurban Jadi Tola-Tola& Minuman Keras
Berikut ini beberapa bumbu marinasi daging paling enak yang dapat Anda coba di rumah.
1. Bumbu Marinasi Sederhana
Bumbu marinasi sederhana seringkali terdiri dari bahan-bahan dasar yang mudah ditemukan di dapur. Campuran ini cocok untuk berbagai jenis daging, termasuk ayam, sapi, dan ikan. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
Garam dan merica: Sebagai dasar dari bumbu marinasi, garam membantu mengeluarkan kelembapan dari daging, sedangkan merica menambahkan rasa pedas yang halus.
Bawang putih: Cincang halus atau hancurkan beberapa siung bawang putih untuk memberikan aroma dan rasa yang kuat.
Minyak zaitun: Membantu meresapkan bumbu ke dalam daging serta menjaga kelembapannya saat dimasak.
Jus lemon: Menambahkan kesegaran dan membantu melunakkan daging.
Cara membuatnya cukup mudah. Campurkan semua bahan di dalam wadah, kemudian rendam daging selama minimal 30 menit sebelum dimasak.
2. Marinasi Asia
Bumbu marinasi dengan sentuhan Asia memberikan cita rasa yang khas dan eksotis. Marinasi ini cocok untuk berbagai jenis daging, terutama ayam dan sapi. Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
