Hibata.id – Provinsi Gorontalo, yang dikenal sebagai Tanah Serambi Madinah, tidak hanya memukau dengan keindahan alamnya, tetapi juga menyimpan kekayaan kuliner yang menggoda lidah.
Bagi pencinta makanan pedas dan olahan ikan, Gorontalo adalah surga tersembunyi yang wajib dikunjungi.
Salah satu kuliner unggulan yang menjadi primadona adalah Rahang Tuna Bakar, hidangan khas berbumbu rempah yang memadukan rasa pedas, gurih, dan aroma bakaran yang menggugah selera.
Ikan tuna yang digunakan berasal dari perairan Teluk Tomini, menjamin kesegaran dan cita rasa khas yang sulit ditandingi.
Di rumah makan khas Gorontalo, seperti RM Rahang Tuna, sajian ini dimasak dengan teknik tradisional menggunakan bumbu khas daerah.
Proses pembakaran dilakukan hingga sempurna, menghasilkan tekstur rahang tuna yang lembut dengan lapisan daging yang tebal.
Hidangan ini semakin sempurna dengan pendamping seperti sambal bakar atau dabu-dabu lemon, yang memberikan sensasi segar dan pedas.
Menurut Winda, seorang wisatawan asal Toraja, rahang tuna bakar di Gorontalo memiliki keunikan rasa yang sulit ditemukan di tempat lain.
“Rasanya sangat gurih dan bumbunya khas. Saya sampai ketagihan dan nambah dua kali,” ujarnya.
Bagi Anda yang berencana mengunjungi Gorontalo, jangan lupa mampir ke rumah makan yang menyajikan menu rahang tuna bakar.
Salah satu yang terkenal adalah RM Rahang Tuna, yang menjadi favorit wisatawan untuk menikmati hidangan ini.
Jadi, jika Anda berkunjung ke Gorontalo, pastikan untuk mencicipi rahang tuna bakar khas daerah ini.
“Hidangan penuh cita rasa ini bukan hanya memanjakan lidah tetapi juga menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan,” ia menandaskan.
